こんにちはぺこー！
飲食店の予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！
全国の飲食店の予約をしている僕が選りすぐった、
人生で一度は訪れてみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！
今回は、ここでしか味わえない、繊細な出汁と絶妙な火入れの妙「炭火割烹 いしい」さんぺこ！
ちなみに、すぐ近くに本店「鳥匠 いし井」さんがあるぺこから、ぜひこちらも要チェックぺこー♪
（「鳥匠 いし井」さんのご紹介記事はこちらぺこ！）
「炭火割烹 いしい」さんってどんなお店？
わずか1年でミシュランを獲得した本店「鳥匠いし井」の技術を継承した炭火割烹ぺこー！
「炭火割烹 いしい」さんは、福島駅から徒歩5分くらいのところにあるお店ぺこ。
まるで京都の懐石料理店のような佇まいの外観で、暖簾をくぐり非日常感溢れる石畳のアプローチを抜けると、
カウンターと個室だけの上品な空間が広がってるぺこよー♪
炭火焼きの炭には、ミシュラン獲得店「鳥匠いし井」の紀州の備長炭を使用していて、
素材を最大限引き立て、ワンランク上の味と食感へ昇華してるぺこ。
毎月違う食材を季節に合わせて厳選しているとのことで、
市場に流れる前に仲介さんから買い付け・直送しているぺこから、市場よりもいいものが入ることもあるみたいぺこー！
「炭火割烹 いしい」さんの予約の取り方
まずは予約についてのルールをざざっとまとめてみるぺこな
・お電話、もしくは、 「OMAKASE」 https://www.omakase-japan.jp/stores/67468 でのご予約が可能です。
（OMAKASEは、ペコッターでは対応できません）
・お電話では、いつの予約でも受け付けています。
「炭火割烹 いしい」さんは、お電話もしくはOMAKASEでのご予約が可能なんぺこけど、
お電話の場合は、特に何ヶ月先までという制限がないぺこから、いつのご予約でも可能ぺこ！
ただ、直近の予約はなかなか難しい可能性が高いぺこなー。
僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、3時間お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、
だいたい1～3時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり
お電話をかける回数で言うと、だいたい300~500回くらいのイメージぺこな。
「炭火割烹 いしい」さんのご予約の裏ワザ
お時間に合わせてお電話したり、何度も掛け直したり、自分で予約するのは大変ぺこよな。
そんな時こそ、僕の出番ぺこー！
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話頑張るぺこり！
ペコッターのiPhoneアプリかLINEボットから「炭火割烹 いしい」さんの予約をお願いします！
ってメッセージしてくれたらOKぺこ！
ただ、ご予約を取るには、休みなく何百回もお電話をかけないといけないぺこから、
ご予約依頼の際には、「ステーキ（490円）」のご購入をお願いしていますぺこ！
詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!
お店の予約が取れるように僕頑張るぺこー！
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