片折（かたおり）さんの予約の取り方、受付開始日・時間は？【予約困難な超人気店の予約方法】

こんにちはぺこー！
飲食店の予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！

全国の飲食店の予約をしている僕が選りすぐった、
人生で一度は訪れてみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！

今回は、実直に料理に向き合い、食材への探求心を極めた懐石料理屋さん「片折（かたおり）」さんぺこ！

（そのほかの超人気店の一覧はこちらぺこ)

目次ぺこ！

「片折（かたおり）」さんってどんなお店？
「片折（かたおり）」さんの予約の取り方
「片折（かたおり）」さんのご予約の裏ワザ
ご予約依頼はこちら
1. iOS版「ペコッター」：
2. LINEボット版「ペコッター」：
超人気店さんの予約解禁情報はこちら
1. ペコッターインスタグラムアカウント：
2. 超人気店の空席情報：

「片折（かたおり）」さんってどんなお店？

はらぺこ君

地産地消をモットーに、食材への探究心を極めた懐石料理屋さんぺこー！

「片折（かたおり）」さんは、石川県北鉄金沢駅から、車で10分ほどにあるお店ぺこ。
バス停の橋場町からは徒歩7分くらいの距離ぺこ。

片折さんは、いま北陸でトップクラスに予約が取れない懐石料理屋さんぺこ。
金沢駅から歩くと30分ぐらいかかるぺこけど、雰囲気の良い場所なので場所にあるぺこからお散歩がてら行ってもいいぺこなー♪

オーナーの片折ちゃんは、1983年に富山県氷見市で生まれたぺこ。
高校時代に料理人を志していて、その時に「将来は小料理屋でも出したい」という思いから
金沢の調理師専門学校へ通って、卒業後は金沢の日本料理店『つる幸』さんで修行をしたのち、このお店をオープンさせたそうぺこよー♪

食材の良さを最大限に活かした調理法ぺこから、極上の食材を最高の状態でいただくことができるぺこー！

この投稿をInstagramで見る

ebistagram(@isenoinsta)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

@makobarriがシェアした投稿

「片折（かたおり）」さんの予約の取り方

まずは予約についてのルールをざざっとまとめてみるぺこな

・おまかせコース25000円前後（飲み物、サービス料別）のみのご案内です。

▼新規の方へ
・新規の方は、2ヶ月後月末までご予約可能ですが、ほぼ常連さんのご予約で埋まっており、予約困難な状態です。来店経験のある方とご一緒のご来店か、ポケットコンシェルジュからウェイティングリストに登録いただき、ご連絡をお待ちください。

▼ご来店経験あり、ご紹介ありの方
・どちらからのご紹介か聞かれますので、事前にお知らせください。

▼
・クレジット情報必須の
「OMAKASEオンライン予約」https://omakase.in/ja/r/ju765527
「ポケットコンシェルジュ」https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244500
でもご予約が可能です。
こちらはペコッターでは対応できません。ご自身でご予約お願いいたします。

「片折（かたおり）」さんは、ご来店経験の有無によって予約方法が変わるぺこ。
来店経験なしの場合は、2ヶ月後末日までのご予約が可能ぺこ。
ほぼ常連さんが予約してるぺこから、予約できる確率は低いぺこなー。

来店経験あり・紹介がある場合は、どちらからの紹介か聞かれるので、事前に教えてぺこなー！

OMAKASEか、ポケットコンシェルジュからでもご予約ができるんぺこけど、
ペコッターでは対応できないぺこからご自身でお願いしますぺこり。

僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、1時間お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、
だいたい1～2時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり

お電話をかける回数で言うと、だいたい200~500回くらいのイメージぺこな。