超人気店 お店紹介

超人気店「日本橋蛎殻町 すぎた」さんの予約の取り方・方法・裏ワザを徹底解説!電話開始日、時間は?

超人気店

こんにちはぺこ!
予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ!

人生で一度は食べに行きたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー!

今回は、日本橋にあるお寿司の名店「日本橋蛎殻町 すぎた」さんぺこ!

(そのほかの超人気店の一覧はこちらぺこ)

「日本橋蛎殻町 すぎた」さんってどんなお店?

「日本橋蛎殻町 すぎた」さんは水天宮前駅から徒歩約2分のお寿司屋さんぺこ。
お寿司好きな人ならみんな知ってるぺこよな!

「日本橋蛎殻町 すぎた」さんは、店主の杉田さんが人形町の「都寿司」で12年修行した後、独立して「日本橋橘町 都寿司」を始め、移転の際に屋号を変えてできたみたいぺこ!

「日本橋橘町 都寿司」を独立して始めた2004年から3年くらいはほとんどお客さんがこないような状況だったみたいぺこけど、色々試行錯誤しながらめきめきと成長して、2007年頃の鮨ブームをきっかけに、2010年頃には予約困難店とまで言われるようになったみたいぺこ!

今となっては食べログさんの寿司部門で、あの鮨さいとうさんを抑えて1位にまで上り詰めてるし、
2017年にミシュラン1つ星も獲得してるぺこから、すごいぺこよなー。

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「日本橋蛎殻町 すぎた」さんの予約の取り方

まずは予約についてのルールをざざっとまとめてみるぺこな
来店経験があるかどうかで予約方法は変わるのが味噌ぺこな

来店履歴なし

・毎月最初の営業日に1ヶ月後までのキャンセル待ちを受付
・予約受付時間:9時~15時
・17時半と20時半の二部制

来店経験がない場合は、ご予約したい月の前月の最初の営業日にお電話して、お電話が繋がるのを祈ることになるぺこ。
ただ、繋がったとしてもお願いできるのはキャンセル待ちぺこり。

来店履歴あり

▼カウンター
・来店経験なしの方:毎月最初の営業日に、翌月末までのキャンセル待ちを受付
・来店経験ありの方:毎月第1木曜に、4ヶ月後月末までの予約を受付

▼個室(個室料は発生しません)
・1部屋(2〜4名用)だけある個室の予約は、1週間前に予約受付で一見可能です。

・予約受付時間:9時~15時
・17時半と20時半の二部制

来店履歴がある場合は、予約したい月の4ヶ月前の15日にお電話して、お電話繋がることを祈るぺこり。

そのほかに、
2席だけある個室の予約は、1週間前から予約を受けてて一見さんでも予約可能とのことぺこー!
個室は、目の前で握らずに、握ったものを1巻ずつお持ちしてお出しするスタイルでカウンター、個室共通で28000円(税サ別)コースのみのご案内ぺこ。
毎月1日、15日にお電話するより比較的ご予約できる可能性は高いぺこから、僕はまずここにチャレンジするのをおすすめしてるぺこ。

予約困難度

僕がこれまでお電話した感じ、すぐに繋がったり、1日お電話しても繋がらないこともあるんぺこけど、受付時間の終わりがけにやっと電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり。

お電話がかなり繋がりづらい上に、繋がってもご希望の日時のお席埋まっちゃってるって場合もあるぺこ。
なるべく多めに希望日を用意しておくのがおすすめぺこ。

お電話をかける回数で言うと、だいたい200~300回くらいのイメージぺこ。

「日本橋蛎殻町 すぎた」さんのご予約の裏ワザ

受付開始時間にあわせてお電話したり、ひとりでお電話を繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。

そんな時こそ、僕の出番ぺこー!
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり!

ペコッターの中で、
「日本橋蛎殻町 すぎた」さんの予約をお願いします!
ってメッセージしてくれたらOKぺこ!

来店履歴がある場合は、来店した時期と同行者の名前も一緒に教えてぺこな。


ただ、「超人気店」の予約を取ろうとすると、何百回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ」のご購入をお願いしていますぺこ!

詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!

▼超人気店のご予約は「ステーキ」が必要ぺこー♪

お店の予約が取れるように僕頑張るぺこー!

ご予約の依頼はこちら

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