代々木公園駅から徒歩9分ほどの、NHKの西門からすぐのところに店を構える「鮨 利﨑」さん。
今回は、食べログの評価が3.80の鮨 利﨑さんの何が魅力なのか、
本当に予約がとれないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについて徹底解説しますぺこー！
（食べログの点数は2024年3月13日時点のものですぺこ）
こんにちはぺこ！
飲食店の予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！
人生で一度は訪れてみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！
今回は、若手の大将2人が営む、ライブ感溢れる新進気鋭の江戸前寿司、｢鮨 利﨑｣さんぺこ！
（そのほかの超人気店の一覧はこちらぺこ）
「鮨 利﨑」さんってどんなお店？
鮨 利﨑さんは、15歳から自由が丘の「鮨 幸」で修業した毛利太祐ちゃんと、目黒の「鮨りんだ」で修行された塩崎竜大ちゃんが立ち上げたお店ぺこ
毛利ちゃんの「利」と、塩崎ちゃんの「崎」で「利﨑」ぺこな、なんか仲良しそうでいい感じぺこ！
現在、塩崎ちゃんは経営側に回って、お店には毛利ちゃんが立ってるみたいぺこり！
こだわり
こだわりの2種類をブレンドしたお米に、3種類ブレンドしたお酢を掛け合わせて、ちょうど良い解け具合と、あっさりした味わいを実現してるぺこ！
これによって、ネタの味を邪魔せず、なおかつお米の輪郭がぼやけない独特な味わいになってるぺこ。
シャリの交換のタイミングには細かく気を配っていたり、ネタの種類によってシャリの温度を変える等細かい仕事が素晴らしいぺこな！
マグロが生き生きしてるぺこーーー！
どのネタも瑞々しくてよだれが出ちゃうぺこな。。！
予約の取り方
まずは予約についてのルールを、ざざっとまとめてみるぺこな
・オンライン予約では、毎月1日に2か月後月末までの予約が開始になりますが、電話や直接来店でもっと先の予約が可能です。
二部制となりますので、下記よりお時間をお選びください。
①18時～20時30分
②20時30分～23時
＊お席2時間半制のお店です。おまかせ握り 20,000円～（税抜）
※仕入れ状況によりコース価格が変動する場合がございます。
予約するには、お電話をかけ続けて、繋がるのを祈ることになるぺこ。
僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、3時間お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、
だいたい1～3時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり
お電話をかける回数で言うと、だいたい300~700回くらいのイメージぺこな。
2ヶ月後月末までとれるオンライン予約もあるぺこけど、お電話や直接来店した人がもっと先まで予約しちゃうぺこから、なかなかご希望のお席は空いてないことがおおいぺこ。
「鮨 利﨑」さんのご予約の裏ワザ
毎月異なるご予約受付開始時間を調べたり、
受付開始時間ぴったりにお電話したり、自分でずーっとお電話繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。
そんな時こそ、僕の出番ぺこー！
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり！
ペコッターの中で、
「鮨 利﨑」さんの予約をお願いします！
ってメッセージしてくれたらOKぺこ！
ただ、「超人気店」さんの予約を取ろうとすると、何百回、何千回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ（490円）」のご購入をお願いしていますぺこ！
詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!
▼超人気店のご予約は「ステーキ」が必要ぺこー♪
ご依頼、お待ちしていますぺこー！
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