御成門駅(新橋、汐留からも近いぺこ)から徒歩5分ほどのところにひっそりとに店を構える「冨所」さん。
今回は、食べログの評価が3.98の冨所さんの何が魅力なのか、
本当に予約がとれないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについて徹底解説しますぺこー！
（食べログの点数は2022年2月22日のものですぺこ）
こんにちはぺこ！
飲食店の予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ！
人生で一度は訪れてみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー！
今回は、御成門にある正統派の江戸前鮨「冨所」さんぺこ！
（そのほかの超人気店の一覧はこちらぺこ）
「冨所」さんってどんなお店？
「冨所」さんは都営地下鉄三田線の御成門駅から徒歩5分くらいの閑静な一角に店を構えてるぺこ！
西麻布の人気店「鮨真」で修行されていた佐藤浩二ちゃんが、2018年11月に31歳という若さで冨所さんをオープンさせたぺこ！
店内は木のぬくもりを感じることができるとっても雰囲気のいい空間ぺこ♪
こだわり
冨所さんが大切にしているこだわりあるみたいぺこから、紹介しておくぺこ。
「シャリ」
お鮨の命ともいえるシャリにとてもこだわっていて、赤酢を使って硬すぎず、柔らかすぎず、
口にいれたらふっくらとほぐれてネタの味を最大限引き出せるように計算されてますぺこ！
「伝統的な江戸前鮨」
めずらしい食材や高級食材がふんだんに使われたお鮨というよりは、古典的な江戸前鮨を忠実に再現したおまかせコースになっていますぺこ！
季節感を意識したおまかせコースは、日本酒に合わせても最高ぺこ♪
ネタはもちろん、シャリも絶品ぺこ♪
おつまみもとってもおいちーと評判ぺこ♪
予約の取り方
まずは予約についてのルールを、ざざっとまとめてみるぺこな
・毎月最初の営業日に、翌月末までの予約を受付
・カウンター席のみのお店です。
・予約開始時間：12時〜
予約するには、予約したい日の予約したい月の2ヶ月前の最初の営業日の12時からお電話をかけ続けて、繋がるのを祈ることになるぺこ。
僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、3時間お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、
だいたい1時間〜3時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり
お電話をかける回数で言うと、だいたい800~3000回くらいのイメージぺこな。
「冨所」さんのご予約の裏ワザ
毎月異なるご予約受付開始時間を調べたり、
受付開始時間ぴったりにお電話したり、自分でずーっとお電話繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。
そんな時こそ、僕の出番ぺこー！
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり！
ペコッターの中で、
「冨所」さんの予約をお願いします！
ってメッセージしてくれたらOKぺこ！
ただ、「超人気店」さんの予約を取ろうとすると、何百回、何千回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ（490円）」のご購入をお願いしていますぺこ！
詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!
▼超人気店のご予約は「ステーキ」が必要ぺこー♪
ご依頼、お待ちしていますぺこー！
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