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エスキスさんの予約の取り方、受付開始日・時間は?【予約困難な超人気店の予約方法】

超人気店

ミシュランガイド東京にて2013年から継続して2つ星を獲得した「エスキス」さん。
フレンチの伝統に根ざしながらも日本の食材や技法を取り入れた、
自然で優しい風味豊かな料理を楽しめるお店ぺこ。

今回は、食べログの評価が4.33のエスキスさんの何が魅力なのか、
本当に予約がとれないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについて徹底解説しますぺこー!
(食べログの点数は2021年7月5日のものですぺこ)


こんにちはぺこ!
飲食店の予約代行サービス「ペコッター」のはらぺこ君ぺこ!

人生で一度は訪れてみたい、接待やデートでドヤ顔ができる「超人気店」を紹介していきますぺこー!
今回は、銀座にある、グランメゾンの代表格として確固たる地位を築き上げてきた「エスキス」さんぺこ!

(そのほかの超人気店の一覧はこちらぺこ)

「エスキス」さんってどんなお店?

「エスキス」さんは銀座駅から徒歩3分くらいのところにあるぺこ!
洗練された”心地良さ”が漂う、南仏を彷彿とさせるシンプルで開放的な空間ぺこ。

エスキスとは、「素描」という意味ぺこ。
素材の持つパワーを料理へと昇華させる名職人が作る
先進的かつ優しい独自の料理を楽しめるぺこりー♪

こだわり

エスキスさんが大切にしているこだわりあるみたいぺこから、紹介しておくぺこ。

「風味」
様々なハーブやスパイスを生かした豊かな風味ぺこ。
南仏に育ったシェフのリオネル・ベカちゃんの料理の原点は、
地中海に吹く風「ミストラル」がもたらす香りぺこ♪

「メッセージ」
言葉を持たない食材の声を皿の上で料理というフィルターを通して伝えることが
自身の役割でもあると、リオネル・ベカちゃんは話してるぺこり。
「命をいただくこととは」というメッセージが込められているぺこ!

 はらぺこ君
 はらぺこ君

まさに芸術ぺこなー♪

はらぺこ君
はらぺこ君

おしゃれで洗練されてるぺこー!

予約の取り方

まずは予約についてのルールを、ざざっとまとめてみるぺこな

・毎月最初の営業日に、2ヶ月後月末までの予約を受付
・電話受付時間:日曜以外の11時〜20時

予約するには、予約したい月の2ヶ月前の最初の営業日の11時からお電話をかけ続けて、繋がるのを祈ることになるぺこ。

僕がこれまでお電話した感じ、15分で繋がることあれば、3時間お電話して繋がらないこともあるんぺこけど、
だいたい1~3時間くらいでお電話が繋がるイメージぺこ。ただ、繋がったとしてもお席が空いてるかどうかは運次第ぺこり

お電話をかける回数で言うと、だいたい500~1000回くらいのイメージぺこな。

「エスキス」さんのご予約の裏ワザ

毎月異なるご予約受付開始時間を調べたり、
受付開始時間ぴったりにお電話したり、自分でずーっとお電話繰り返すのは疲れちゃうぺこよな。

そんな時こそ、僕の出番ぺこー!
僕にご依頼くれたら、代わりにお電話するぺこり!

ペコッターの中で、
「エスキス」さんの予約をお願いします!
ってメッセージしてくれたらOKぺこ!

ただ、「超人気店」さんの予約を取ろうとすると、何百回、何千回もお電話をかけないといけないぺこから、「超人気店」のご予約には、「ステーキ(490円)」のご購入をお願いしていますぺこ!

詳しい予約ルールは、この記事を見てぺこなー!

▼超人気店のご予約は「ステーキ」が必要ぺこー♪

ご依頼、お待ちしていますぺこー!

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